開陽白菜大白菜又稱紹菜,家裡冰箱常出現的兩種蔬菜,高麗菜跟大白菜這兩種蔬新成屋菜都非常好料理,無論用來清炒,或是炒麵,炒飯,涼拌都用的到大白菜只要用蒜頭濾心爆香,可以分別加干貝,扁魚,蝦米,香菇下去炒,要素要葷都可以最近的白菜價格正商務中心常大約$0.69~$0.99/1b一顆漂亮的大白菜要價大約$4.00,台幣要一百多(這應該是小型辦公室颱風後的價格吧><") 『開陽白菜』【材料】香菇.蝦米.蒜.大白菜(紹菜)辦公室出租【調料】白胡椒粉.鹽【作法】白菜洗淨手撥成片狀.香菇泡軟切絲,蝦米泡軟備用宜蘭民宿 熱油鍋爆香蒜頭,香菇和蝦米之後再放入白菜加水悶煮至軟爛 起鍋前調味白胡椒九份民宿粉及鹽,些許太白粉勾芡即可起鍋 ※白菜也可切段,但是酒店經紀我比較喜歡用手撕成片狀的口感 有時悶煮的時間不長,要吃比較酒店工作清脆的口感 我才會用切段的方式,就不需要勾芡,也是好吃! 酒店打工
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